【分析解答题】简述预防食品中多环芳烃有害作用的措施。
【多选题】“一个好汉三个帮，一个篱笆三个桩”说明了( )。
A．勇于创新是成功的重要条件
B．团结协作是成功的保证
C．勤劳节俭是重要社会美德
D．诚实守信是为人之本
A．勇于创新是成功的重要条件
B．团结协作是成功的保证
C．勤劳节俭是重要社会美德
D．诚实守信是为人之本
【多选题】比尔.盖茨因贵宾车位贵上几元钱而不愿意停在上面，你认为这说明其( )。
A．公正廉洁
B．斤斤计较
C．节用有度
D．挑挑拣拣
A．公正廉洁
B．斤斤计较
C．节用有度
D．挑挑拣拣
【多选题】你对"谦逊"的评价是( )。
A．意味着胆子小
B．意味着唯唯诺诺
C．意味着自卑
D．意味着品格高
A．意味着胆子小
B．意味着唯唯诺诺
C．意味着自卑
D．意味着品格高
【单选题】生熟比是指______。
A．生食物体积÷熟食物体积
B．熟食物体积÷生食物体积
C．生食物重量÷熟食物重量
D．熟食物重量÷生食物重量
E．以上都不是
A．生食物体积÷熟食物体积
B．熟食物体积÷生食物体积
C．生食物重量÷熟食物重量
D．熟食物重量÷生食物重量
E．以上都不是
【分析解答题】发挥蛋白质互补作用应遵循哪3个原则
【分析解答题】支链淀粉和直链淀粉有何异同
【分析解答题】促进钙吸收的因素有哪些
【单选题】水果在多酚氧化酶的作用下变成棕红色， 此种反应属于（ ） 。
A. 褐变
B. 酶促褐变
C. 变质
D. 非酶褐变
E. 老化
A. 褐变
B. 酶促褐变
C. 变质
D. 非酶褐变
E. 老化
【单选题】牛奶中含量高于人奶的蛋白质是（ ） 。
A. 酪蛋白
B. 乳清蛋白
C. 白蛋白
D. 球蛋白
E. 免疫球蛋白
A. 酪蛋白
B. 乳清蛋白
C. 白蛋白
D. 球蛋白
E. 免疫球蛋白
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