公共营养师考试

【单选题】如饮酒应限量，“限量”是指______。
A．成年男性一天饮用酒的酒精量不超过20g，女性不超过10g
B．成年男性一天饮用酒的酒精量不超过22g，女性不超过17g
C．成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g
D．成年男性一天饮用酒的酒精量不超过28g，女性不超过18g
E．成年男性一天饮用酒的酒精量不超过30g，女性不超过20g

【单选题】大米的第一限制氨基酸是______。
A．蛋氨酸
B．赖氨酸
C．丙氨酸
D．组氨酸
E．胱氨酸

【判断题】患病婴儿只要无特殊禁忌，应以牛乳作为首选食物。()

【单选题】健康成年人应维持氮平衡并富余______。
A．2%
B．5%
C．8%
D．10%
E．15%

【单选题】对婴儿神经、 智力及认知功能发育有促进作用的脂肪酸不包括（ ） 。
A. α -亚麻酸
B. 亚油酸
C. 二十二碳六烯酸
D. 棕榈酸
E. 花生四烯酸