公共营养师考试

【单选题】高原环境作业，在产能营养素中，哪一种代埘能最灵敏地适应高原代谢变化______。
A．蛋白质代谢
B．碳水化合物代谢
C．脂肪代谢
D．无机盐代谢

【单选题】1IU维生素D₃相当于______μg维生素D。
A．0.025
B．1
C．10
D．20
E．40

【单选题】营养改善的重点人群是______。
A．儿童少年人群、妇幼人群和老年人群
B．婴幼儿、老年和少年人群
C．老年人群、青年人群和学龄儿童
D．婴幼儿、儿童少年人群和妇幼人群

【单选题】一个人基础代谢下降， 体力活动减少、 体内脂肪组织比例增加， 分解代谢大于合成代谢， 这个阶段可判断是（ ） 。
A. 儿童
B. 少年
C. 青年人
D. 中年人
E. 老年人

【单选题】溃疡性结肠炎患者进食少渣半流食时， 不宜选择的食物是（ ） 。
A. 牛奶
B. 蒸蛋羹
C. 白米粥
D. 面片汤
E. 藕粉

【单选题】反映缺铁性贫血的特异性实验室检查结果是（ ） 。
A. RBC 计数减少
B. 血清铁降低
C. 血清铁蛋白降低
D. 总铁结合力下降
E. 红细胞游离原卟啉不变

【单选题】体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是（ ） 。
A. 蛋氨酸， 苯丙氨酸
B. 苯丙氨酸， 蛋氨酸
C. 蛋氨酸， 缬氨酸
D. 苯丙氨酸， 苏氨酸
E. 缬氨酸， 苏氨酸

【单选题】糖酵解途径中的关键酶是（ ） 。
A. 葡萄糖激酶
B. 乳糖脱氢酶
C. 6-磷酸脱氢酶
D. 葡萄糖醛酸转移酶
E. 1， 6-二磷酸果糖酶

【单选题】以下属于糖类的是（ ） 。
A. 糖脂
B. 氨基多糖
C. 钙
D. 维生素 C
E. 果糖

【单选题】由色氨酸转变成烟酸需要下列哪种维生素？ （ ）
A. 维生素 B 2 、 维生素 B 6
B. 维生素 B 2 、 维生素 B 12
C. 维生素 B 12 、 生物素
D. 维生素 B 6 、 叶酸
E. 维生素 B 6 、 维生素 B 12