公共营养师考试

【单选题】具有调节人体代谢作用的物质是（ ） 。
A. 酶
B. 激素
C. 抗体
D. 肌动蛋白
E. 胶原蛋白

【单选题】有关能量单位的叙述， 错误的是（ ） 。
A. 国际上通用的能量单位是焦耳
B. 1 千卡是指 1000 克水的温度上升 1℃所需要的热量
C. 1 焦耳是指用 1 牛顿力把 1 千克物体移动 1 米所需要的能量
D. 1kcal＝4. 184kJ
E. 1J＝0. 239cal

【单选题】有关放射性工作人员的营养保障措施， 不正确的是（ ） 。
A. 选用高蛋白膳食
B. 选用高脂肪膳食
C. 多摄入水果
D. 多摄入蔬菜
E. 选用蜂蜜、 银耳等膳食

【单选题】脂肪的主要食物来源是（ ） 。
A. 谷类食物
B. 乳类
C. 肉类食物和植物种子
D. 蔬菜和水果
E. 鱼油

【单选题】水平衡调节的影响因素不包括（ ） 。
A. 渗透压
B. 口渴中枢
C. 抗利尿激素
D. 肾脏
E. 习惯