【单选题】维生素A缺乏可引起______。
A．脚气病
B．地方性甲状腺肿
C．夜盲症
D．佝偻病
E．骨质疏松症
A．脚气病
B．地方性甲状腺肿
C．夜盲症
D．佝偻病
E．骨质疏松症
【单选题】2 岁至青春期体重计算公式是（ ） 。
A. 身高－100
B. 年龄³2＋8
C. 年龄³7＋70
D. （身高－100） ³0. 9
E. 身高－105
A. 身高－100
B. 年龄³2＋8
C. 年龄³7＋70
D. （身高－100） ³0. 9
E. 身高－105
【单选题】为维持人体正常的生理功能， 每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的（ ） 。
A. 0. 5%
B. 1%
C. 5%
D. 3%
E. 4%
A. 0. 5%
B. 1%
C. 5%
D. 3%
E. 4%
【单选题】发挥蛋白质的互补作用， 除在花生粉中补充蛋氨酸、 赖氨酸外， 还应补充的限制氨基酸是（ ） 。
A. 组氨酸
B. 色氨酸
C. 亮氨酸
D. 苏氨酸
E. 缬氨酸
A. 组氨酸
B. 色氨酸
C. 亮氨酸
D. 苏氨酸
E. 缬氨酸
【单选题】可作为脂肪替代品的物质是（ ） 。
A. 低聚糖
B. 蔗糖聚酯
C. 膳食纤维
D. 果胶
E. 乳糖
A. 低聚糖
B. 蔗糖聚酯
C. 膳食纤维
D. 果胶
E. 乳糖
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