公共营养师考试

【判断题】酸奶适用于腹泻或消化不良的婴儿。()

【单选题】防止食物过敏的最有效方法是（ ） 。
A. 口服脱敏疗法
B. 加工处理
C. 代用食物疗法
D. 避免疗法
E. 无有效方法

【单选题】肾病综合征常合并高脂血症， 最常见的类型是（ ） 。
A. 高甘油三酯血症
B. 高胆固醇血症
C. 高乳糜微粒血症
D. 高低密度脂蛋白血症
E. 高极低密度脂蛋白血症

【单选题】微量元素氟治疗骨质疏松， 主要作用是（ ） 。
A. 促进钙磷代谢
B. 作用于破骨细胞， 抗骨重吸收
C. 与维生素 K 有协同作用
D. 参与骨矿化一些酶的功能
E. 作用于成骨细胞有丝分裂， 促进骨形成

【单选题】孕妇晚期钠的适宜摄入量（AI） 是（ ） 。
A. 2000mg/d
B. 1200mg/d
C. 1800mg/d
D. 1500mg/d
E. 2200mg/d

【单选题】铁的丰富来源是（ ） 。
A. 牛奶
B. 动物血
C. 蛋黄
D. 瘦肉
E. 红糖

【单选题】摄入或补充过量的钙对人体的危害是能导致（ ） 。
A. 骨质增生
B. 骨关节炎
C. 钙吸收率增加
D. 奶碱综合症
E. 血浆 pH 值升高

【单选题】孕早期， 孕妇铁的参考摄入量为（ ） mg/日。
A. 15
B. 20
C. 25
D. 30
E. 35

【单选题】对慢性放射病的营养治疗原则是（ ） 。
A. 高蛋白、 高脂肪膳食
B. 高蛋白、 高热量膳食
C. 高维生素、 低脂肪膳食
D. 低蛋白、 高维生素膳食
E. 高蛋白、 高脂肪、 高糖膳食

【单选题】有关蛋黄中铁营养的描述， 错误的是（ ） 。
A. 蛋黄中所含铁元素较高
B. 蛋中所含铁以血红素铁形式存在
C. 蛋黄中铁的生物利用率为 3％左右
D. 卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用
E. 蛋黄中的铁不能很好地被吸收