公共营养师考试

【单选题】受膳食因素影响必须与结合的有机物分离才能被吸收的是______。
A．血红蛋白铁
B．血红素铁
C．非血红素铁
D．铁蛋白
E．转铁蛋白

【多选题】如果你是一个学生，老师判卷时不小心多给了你10分，你因此获得了"好成绩"。你会(　　)。
A．不吭声，暗自庆幸自己运气好
B．心有愧疚，但不愿澄清事实
C．主动告诉老师，放弃"殊荣"
D．暗自努力，争取下次拿真正的第一名

【单选题】有关蛋黄中铁营养的描述，不正确的是______。
A．蛋黄中所含铁元素较高
B．蛋中所含铁以血红素铁形式存在
C．蛋黄中含有卵黄高磷蛋白
D．卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用
E．蛋黄中铁的生物利用率为3%左右

【单选题】机体最大的脂肪库是（ ） 。
A. 皮下脂肪组织
B. 大网膜脂肪组织
C. 血浆脂肪组织
D. 腹膜后脂肪组织
E. 胸腔纵隔脂肪组织

【单选题】中国营养学会推荐的成人每日膳食纤维摄入量至少为（ ） 。
A. 30g
B. 20g
C. 22g
D. 15g
E. 25g