公共营养师考试

【单选题】急性胃炎伴剧烈腹痛、 严重腹泻， 治疗应采取的措施是（ ） 。
A. 米汤
B. 淡茶水
C. 要素膳
D. 匀浆膳
E. 禁食

【单选题】我国食物中的脂肪酸主要是（ ） 。
A. 12 碳脂肪酸
B. 14 碳脂肪酸
C. 16 碳脂肪酸
D. 18 碳脂肪酸
E. 20 碳脂肪酸

【单选题】婴幼儿缺锌可导致下列哪种疾病？ （ ）
A. 认知行为改变
B. 侏儒症
C. 第二性征发育障碍
D. 异食癖
E. 以上全是

【单选题】下列哪项是反映维生素 B 12 负平衡的早期指标？ （ ）
A. 血清同型半胱氨酸水平
B. 血清维生素 B 12 浓度＜1. 1mmol/L
C. 血清全结合咕啉
D. 脱氧尿嘧啶抑制试验
E. 血清全转钴胺素Ⅱ

【单选题】避免增加肾脏负担， 产褥期每日进食鸡蛋一般不能超过（ ） 个。
A. 10
B. 8
C. 6
D. 2
E. 1