【单选题】受膳食因素影响必须与结合的有机物分离才能被吸收的是______。
A．血红蛋白铁
B．血红素铁
C．非血红素铁
D．铁蛋白
E．转铁蛋白
A．血红蛋白铁
B．血红素铁
C．非血红素铁
D．铁蛋白
E．转铁蛋白
【单选题】瓶装汽水、果味汽水以及果味饮料中，大肠菌群应小于等于______个/100mL。
A．6
B．10
C．50
D．100
E．250
A．6
B．10
C．50
D．100
E．250
【单选题】下列哪种食物含蛋白质较多______。
A．大米
B．大豆
C．小麦
D．蔬菜
E．苹果
A．大米
B．大豆
C．小麦
D．蔬菜
E．苹果
【单选题】3—硝基丙酸常见于下列哪种食物霉变后产生的真菌毒素______。
A．玉米
B．小麦
C．花生
D．甘蔗
E．水果
A．玉米
B．小麦
C．花生
D．甘蔗
E．水果
【单选题】慢性肾功能衰竭伴贫血应选择的食物是（ ） 。
A. 玉米、 青菜
B. 猪肉、 瘦肉
C. 大米、 大豆
D. 豆腐、 木耳
E. 冬菇、 木耳
A. 玉米、 青菜
B. 猪肉、 瘦肉
C. 大米、 大豆
D. 豆腐、 木耳
E. 冬菇、 木耳
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