【单选题】大豆的限制氨基酸是______。
A．蛋氨酸
B．赖氨酸
C．丙氨酸
D．苏氨酸
E．亮氨酸
A．蛋氨酸
B．赖氨酸
C．丙氨酸
D．苏氨酸
E．亮氨酸
【单选题】下列哪种真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒，亦称醉谷病______。
A．T—2毒素
B．脱氧雪腐镰刀菌烯醇，又叫呕吐毒素
C．玉米赤霉烯酮
D．展青霉素
E．赫曲霉毒素
A．T—2毒素
B．脱氧雪腐镰刀菌烯醇，又叫呕吐毒素
C．玉米赤霉烯酮
D．展青霉素
E．赫曲霉毒素
【单选题】含抗胰蛋白酶因子的为______。
A．大豆
B．小麦
C．菠菜
D．大米
E．无花果
A．大豆
B．小麦
C．菠菜
D．大米
E．无花果
【单选题】具有加强胰岛素作用的元素是______。
A．钙
B．镁
C．铁
D．铬
E．硒
A．钙
B．镁
C．铁
D．铬
E．硒
【单选题】胃大部切除术后， 患者恢复后应给予（ ） 。
A. 普通膳食
B. 软饭
C. 半流质膳食
D. 清流质膳食
E. 冷流质膳食
A. 普通膳食
B. 软饭
C. 半流质膳食
D. 清流质膳食
E. 冷流质膳食
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