公共营养师考试

【单选题】中国居民膳食指南建议每人每日食盐的摄入量以不超过______g为宜。
A．3
B．4
C．5
D．6
E．7

【分析解答题】大豆磷脂的生物学功能有哪些

【单选题】淀粉在酶的作用下， 可降解生成大量的（ ） 。
A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 蔗糖
D. 麦芽糖
E. 乳糖

【单选题】整个妊娠期孕妇体重约增加（ ） 。
A. 8. 5kg
B. 9. 5kg
C. 12. 5kg
D. 13. 5kg
E. 14. 5kg

【单选题】食品卫生监督管理的内容不包括（ ） 。
A. 促进食品企业质量管理的科学性和规范性， 提高企业质控技术水平
B. 对食品生产经营者实施的监督管理
C. 对普通食品、 特殊食品、 食品添加剂以及食品用产品的监督管理
D. 对禁止生产的食品进行监督管理
E. 对违反《食品卫生法》 的行为追查责任， 依法进行行政处罚

【单选题】心肌梗死的基本病因是（ ） 。
A. 高血压
B. 糖尿病
C. 肥胖
D. 冠状动脉粥样硬化
E. 高血脂

【单选题】施行胃大部切除术患者的膳食原则是（ ） 。
A. 清流→禁食→流质→少渣半流→半流
B. 禁食→清流→流质→少渣半流→半流
C. 禁食→少渣半流→清流→流质→半流
D. 禁食→流质→清流→少渣半流→半流
E. 禁食→半流→少渣半流→流质→清流

【单选题】肝豆状核变性患者全天饮食中哪种元素应小于 1mg？ （ ）
A. 碘
B. 锌
C. 钙
D. 铁
E. 铜

【单选题】老年高血压患者的血压控制目标是（ ） 。
A. 150/95mmHg
B. 140/90mmHg
C. 130/80mmHg
D. 120/80mmHg
E. 根据病人血压水平决定

【单选题】在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用？ （ ）
A. 矿物质
B. 碳水化合物
C. 维生素
D. 脂肪
E. 以上都不是