公共营养师考试

【单选题】为预防高血压的发生，食盐的摄入应控制在每天______g以下。
A．10
B．9
C．8
D．7
E．6

【单选题】能促进锌吸收的药物因素是（ ） 。
A. 膳食纤维
B. 葡萄糖
C. 维生素 A
D. 维生素 D
E. 高浓度钙离子

【单选题】中年男性单纯性高胆固醇血症患者不适宜多吃的食物是（ ） 。
A. 燕麦
B. 蔬菜
C. 水果
D. 海带
E. 猪肚

【单选题】施行胃大部切除术患者的膳食原则是（ ） 。
A. 清流→禁食→流质→少渣半流→半流
B. 禁食→清流→流质→少渣半流→半流
C. 禁食→少渣半流→清流→流质→半流
D. 禁食→流质→清流→少渣半流→半流
E. 禁食→半流→少渣半流→流质→清流

【单选题】肝豆状核变性的治疗药物常用 D-青霉胺， 应增加含哪种维生素丰富的食物或制剂（ ） 。
A. 维生素 B 1
B. 维生素 B 2
C. 维生素 B 6
D. 维生素 C
E. 维生素 K

【单选题】COPD 伴营养不良患者静息能量消耗较营养正常患者高出（ ） 。
A. 10%～20%
B. 20%～30%
C. 30%～40%
D. 40%～50%
E. 50%～60%

【单选题】体内合成胆固醇的直接原料是（ ） 。
A. 丙酮酸
B. 苹果酸
C. 乙酰辅酶 A
D. 草酸
E. α -酮戊二酸

【单选题】1 克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成 ATP 的克分子数为（ ） 。
A. 2～4 个
B. 8～10 个
C. 12～14 个
D. 20～22 个
E. 36～38 个

【单选题】多不饱和脂肪酸摄入量增多时， 应增加摄入的维生素是（ ） 。
A. 维生素 A
B. 维生素 D
C. 维生素 E
D. 维生素 K
E. 维生素 C

【单选题】补充何种维生素可保护汞作业人员口腔黏膜和防止汞毒性口腔病变（ ） ？
A. 维生素 C
B. 维生素 A
C. 维生素 E
D. 维生素 K
E. B 族维生素