执业医师在线答题

每日一练：执业医师考试公共执业医师每日一练(2017/9/22)
【单选题】减少蔬菜中水溶性维生素C及无机盐损失的做法是
A.先切后洗
B.先洗后切
C.慢火煮熬
D.加大用水量
E.延长浸泡时间

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网考网参考答案：B
网考网试题解析：
　对蔬菜采用先洗后切的办法，可防止水溶性维生素和无机盐的损失。 所以本题正确答案选择B. 查看试题解析出处>>
大数据分析：在此试题本次每日一练练习中：
3%的考友选择了A选项
94%的考友选择了B选项
0%的考友选择了C选项
2%的考友选择了D选项
1%的考友选择了E选项