执业医师考试

【单选题】 升高血清胆固醇的作用最强的饱和脂肪酸是
A．癸酸(C10:0)
B．月桂酸(C12:0)
C．豆蔻酸(C14:0)
D．棕榈酸(C16:0)
E．硬脂酸(C18:0)

网考网参考答案：C
网考网解析：
[解析] 饱和脂肪酸被认为是膳食中使血液胆固醇含量升高的主要脂肪酸，但并不是所有的饱和脂肪酸都具有升高血清胆固醇的作用。棕榈酸、豆蔻酸和月桂酸有升高血胆固醇的作用，以豆蔻酸作用最强，棕榈酸次之，月桂酸再次之。 查看试题解析出处>>