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【单选题】甜面酱的主要原料是( )
A．面粉和黄豆
B．面粉和食盐
C．黄豆和食盐
D．面粉和红糖
网考网参考答案：B
网考网解析：
甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。 查看试题解析出处>>