执业药师考试

槲皮素可与
A.盐酸-镁粉反应
B.硼氢化钠反应
C.醋酸镁反应(显天蓝色荧光)
D.AlCl3反应
E.三氯化铁

网考网参考答案：A、D、E

网考网解析：

槲皮素(5，7，3′，4′-四OH黄酮醇);
盐酸-镁粉(或锌粉)反应它是鉴定黄酮类化合物最常用的显色反应。故A正确，槲皮素为黄酮类结构，可与三氯化铝溶液生成络合物，D正确;槲皮素含有酚羟基，与三氯化铁溶液可发生反应，故E正确。