执业药师考试

与二氯氧锆甲醇液反应呈鲜黄色，加入枸橼酸甲醇液黄色不褪的黄酮类化合物分子结构中含有
A.4-OH
B.7-OH
C.8-OH
D.6-OH
E.3-OH

网考网参考答案：E

网考网解析：

黄酮类化合物分子中有游离的3-或5-羟基存在时，均可与该试剂反应生成黄色的锆络合物。但两种锆络合物对酸的稳定性不同。3-羟基，4-酮基络合物的稳定性比5-羟基，4-酮基络合物的稳定性强(但二氢黄酮醇除外)。故当反应液中加入枸橼酸后，5-羟基黄酮的黄色溶液显著褪色，而3-羟基黄酮溶液仍呈鲜黄色(锆-枸橼酸反应)。方法是取样品0.5～10mg，用10.0ml甲醇加热溶解，加1.0ml 2%二氯氧化锆甲醇液，呈黄色后再加入2%枸橼酸甲醇液，观察颜色变化。
上述反应也可在纸上进行，得到的锆盐络合物多呈黄绿色，并带荧光。