职业道德只对社会承担义务，而不承担社会责任
干制方法中______最易造成干货制品质量下降。A．晒干法B．风干法C．石灰炝干
每人每日烹调油的食用量以膳食总量的______为宜。A．2%B．5%C．8%D．
半纤维素、纤维素、木质素属于非可溶性膳食纤维。（）
白毒伞蘑菇引起的中毒属于溶血型。()
以下关于脂肪酸的叙述，错误的是()。A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
()调味料不宜见光和暴露存放，否则易发生氧化，要注意密闭避光保管。A．液体B．油
信函调查的特点是______。A．覆盖面窄B．内容准确C．回收率低D．节省成本
有一个男性青年，特别喜欢吃皮蛋，最近出现恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、便秘、便血、
构成蛋白质的氨基酸有()A．10种B．15种C．20种D．25种
婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是()。A．配方奶粉蛋白质总量降低，乳清
味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强，而二钠盐形式则完全失去鲜味。()
关于衡量投资方案风险的下列说法中，正确的有()。A．预期报酬率的概率分布越窄，投
大豆中的胀气因子包括______。A．棉子糖B．阿拉伯糖C．水苏糖D．半乳聚糖E
下列有关胰液的描述错误的是______。A．胰液是由胰腺的外分泌腺分泌B．胰液是
下列属于“中国居民膳食指南”内容的有______A．多吃蔬菜、水果和薯类B．吃清
______是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。A．蔬菜B．水果C．谷
虚拟企业大多以什么为核心()A．技术联盟B．资本联盟C．人员联盟D．产品联盟
腰臀比值(WHR)的参考标准是______。A．成年男性＜0.9，成年女性＜0.
为了准确定量尿液中的肌酐，必须收集的尿液种类是()。A．餐后尿B．负荷尿C．24