下列（）茶的香气似花香似果香。A、滇红B、宁红C、祁红D、海红

（）有“青蒂绿腹蜻蜓头”之美称。A、铁观音B、碧螺春C、正山小种D、武夷岩茶

“带有松烟香，滋味醇和，汤色稍浅，叶底带古铜色”形容的是（）。A、正山小种B、外

按照茶习俗,若只喝一碗,应留（）分在内,等到欲离开主人家时,再一口气喝完，然后告

食品卫生法主要涉及食品卫生的监督。

熏炙香品的主要原料是（）。A.桂花B.兰香C.龙脑D.红樟

“（）”是将晒干的青毛茶装进香竹筒内,放在火塘上烘烤,这样既有竹子的清香,又有茶

红碎茶加奶审评过程中,品质好的汤色常为（）。A.粉红B.棕黄C.黄褐D.姜黄

下列属于展览会经费禾支项目的是（）。A.展位出租费B.费助费C.保险费D.冠名费

下列茶树品种，不适制扁形茶的是（）。A.乌牛早B.平阳特早茶C.龙井43D.福鼎

评茶师职业道德的基本准则，就是指（）。A.遵守职业道德原则，热爱评茶工作，不断提

（）是春季中小叶种绿茶的干茶形状特征。A.梗不扁缩,茶芽肥长B.梗扁缩弯曲,茶芽

下列关于样品接收的做法,不正确的是（）。A.生产日期是样品接收时必须登记的项目。

下列作品中与酒相关的是（）A.《本草纲目》B.《北山酒经》C.《酒谱》D.《齐民

浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要包含（）A.沿边踩窖B.热季密踩C.转排