广东省食品药品监督管理局规定，中央厨房餐饮服务许可申请的受理和审批机关为各地级以

食品生产者、销售者和餐饮经营者应当及时处理消费者有关食品安全的投诉，并将投诉处理

食品添加剂应当在（）上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，（）。

使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，一次测定的抑制率超过50%或70%，就可以判定该样品为阳性样品。

小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。

粮食收购是指为了储备、销售、加工、等经营活动直接向（）或者其他粮食生产者批量购买

粮油出入库前对检斤验质器械的校验，其主要目的是：（）A、确保器械精度，防止偏差B

一般粮食保管自然损耗率为：保管时间在半年以上至一年的，不超过（）。A、0.10%

不锈钢容器进行水压试验时,应该控制水中的（）含量,防止腐蚀。A.氢离子B.氧离子

食品经营者贮存散装食品,应当在贮存位置标明（）等内容。A.食品的名称B.生产日期

客人提出的要求都应满足

发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行提纯而得到的酒精饮料。

柯斯林杯一般用于盛装啤酒，听装啤酒

洛克杯一般用于净饮各种烈酒（白兰地除外）