餐厨废弃物只能由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位处理。

负责组织实施本辖区餐饮服务环节的抽样检验工作的部门是（）。

县级以上食品药品监督管理部门对不属于本辖区管辖的食品安全事故，应当（）。

在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、()和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。A.壶温B.水温

品茶需要一个（）的环境、平和的心态。A.安静B.悠远C.偏远D.以上都不对

食品卫生质量的微生物指标通常是指：A.细菌总数B.酵母菌C.大肠菌群D.致病菌

SB/T10024-92中对巧克力细度指标要求为A.≤20.0mB.≤20.0nmC.≤35.0mD

违反本条例规定，阻碍粮食自由流通的，依照（）予以处罚；

过氧乙酸是一种高效广谱杀菌剂，0.001%体积分数的过氧乙酸水溶液在()内可杀死大肠杆菌。A.15分

用经校正的万分之一分析天平称取0.1克试样，其相对误差为A.±0.1%B.+0.1%C.-0.1%D

根据标准化法，我国标准分为4级，下面不属于这4级类的是A.国家标准B.行业标准C.企业标准D.卫生标

（）是做好粮食仓储工作的基础。A、忠于职守，认真负责B、全心全意为人民服务C、遵

企业正在进行一项重大技术研发活动,对员工的下列做法,你认可的是（）。A.广泛加强

标定电子氧气检测仪器，使用电子气体检测仪检测（），氧气含量应为21%。A、室外新

根据稻粒（）联合国粮农组织将其籽粒分为四类。A、粒质B、生长期C、粒形D、长度