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【单选题】

蛋黄中含有较高的卵磷脂，它是天然的

A. 增稠剂
B. 水化剂
C. 乳化剂
D. 胶凝剂
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

1%的考友选择了A选项

34%的考友选择了B选项

64%的考友选择了C选项

1%的考友选择了D选项

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