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【判断题】

到了新中国成立后, 饮食业得到了空前的发展, 点心制作由手工操作到半机械化、机械化、半自动生产方式而到现在的权自动化生产。

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0%的考友选择了A选项

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0%的考友选择了C选项

0%的考友选择了D选项

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食品存放实行【】的隔离A.生与热、成品与半成品B.食品与杂物药物、食品与天然物C.成品与半成品、食品我国人民的传统膳食是以【】食物为上A.蔬菜类B.肉类C.谷物类D.植物类宴席是指由一整套【】、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式A.档次B.宴会服务与接待零点客人的服务有区别,以下【】属于宴会特点之一A.为客人提供餐饮服务的时间不一致B.菜【】就是平时所说的单尾,客人点完主菜后常点的粥粉面食等主食A.星期点心B.四季点心C.主席点心D.席筵席点心要求A.大众化B.档次高C.艺术感D.精小细致