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【单选题】

肉类原料中含有的______能够增加肉香味，刺激胃液分泌。

A．胆固醇

B．含氮浸出物
C．糖原
D．维生素
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

21%的考友选择了A选项

71%的考友选择了B选项

6%的考友选择了C选项

2%的考友选择了D选项

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在体内对蛋白质具有节约作用的营养素是______。A．脂肪B．碳水化合物C．维生参与体内合成血红蛋白、肌红蛋白的是______。A．硫B．铁C．氯D．硒自然界食物中不能单独存在的是______。A．葡萄糖B．果糖C．半乳糖D．淀粉根茎类蔬菜中含有较多的______。A．脂肪B．淀粉C．蛋白质D．维生素C人体内最重要的能量来源是______。A．脂肪B．蛋白质C．维生素D．碳水化合物牙齿将大块食物粉碎并与消化液混合有利于进行______。A．机械性消化B．非条件