试题查看

首页 > 公共营养师考试 > 试题查看
【单选题】

小包酥的开酥方法是先将水油面与( )分别揪成剂子。

A.黄油酥

B.甘露酥
C.干油酥
D.士干酥
查看答案解析

参考答案:

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

0%的考友选择了A选项

43%的考友选择了B选项

56%的考友选择了C选项

1%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

制作乐亭烧饼的油面是用面粉加入()调成油面。A.色拉油B.豆油C.麻油D.黄油下列说法中错误的是()。A.使用洗碗机时要特别注意防止漏电B.为了将碗洗得更干净不会造成砷中毒的是()。A.砷化物混入食品B.含砷杀虫剂混入食物C.误食砷化物D()不属于燃气设备必须与燃气类型相匹配的原因。A.各种燃气的压力不同B.各种燃气-1℃左右,保存5-14天的鱼称为()。A.冷却鱼B.b拿冻鱼C.鲜鱼D.冰鲜鱼制作500g鸡蛋的卷筒蛋糕用()。A.低筋面粉200gB.低筋面粉100gC.高