试题查看

首页 > 公共营养师考试 > 试题查看
【单选题】

在菜点销售价格和耗料一致的条件下，销售毛利率与( )存在换算关系。

A．损耗率

B．出材率
C．成本率
D．成本毛利率
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

4%的考友选择了A选项

14%的考友选择了B选项

15%的考友选择了C选项

67%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

餐饮成本具有变动成本比重小、成本纰漏点多等特点。()()毛利率应从低。A．名菜名点B．加工精细的产品C．一般产品D．风味独特的产品净料成本是净料单位成本与净料重量的乘积。()影响出材率的因素主要有两点：第一，原料的规格质量；第二，原料的()。A．含水量B()不是出材率的同类名称。A．损耗率B．涨发率C．熟品率D．拆卸率净料单位成本计算的基本条件有()。A．1条B．4条C．3条D．2条