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【判断题】

明代忽思慧《饮膳正要》，将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。(　　)

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厅堂是待客与集会活动的场所，是园林中的主体建筑。（）春秋战国时期，园林已经有了成组的风景，出现了以宫室建筑为主的宫苑。（）山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。（）以火腿为料的各种菜肴多达400—500种，是金华菜的最大特色。（）明代袁枚的《随园食单》，将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。（）皖菜的特点是：常用辣椒，熏腊制品多，口味偏重辣酸、讲究实惠。（）