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【单选题】

烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了（　　）。

A.让胡萝卜充分炒熟
B.让油溶性的类胡萝卜素充分溶出
C.灭菌
D.使菜肴色泽好看
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

9%的考友选择了A选项

87%的考友选择了B选项

1%的考友选择了C选项

3%的考友选择了D选项

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