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【分析解答题】

简述低胆固醇膳食的特点、使用对象、膳食原则以及食物选择。

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食物中长期缺乏维生素B。易于引起脚气病。（）老年性骨质疏松症主要与老龄化有关，多见于70岁以上的老年人，男女比例约为2：1。功能性低聚糖可以在小肠消化吸收，有利乳酸杆菌的增殖。（）食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然计划行为理论对不同相关健康行为的预测能力不尽相同。（）个体健康风险评估报告的基本结构包括哪些内容?