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【判断题】

因脂肪受到电离辐射后可产生自由基，故接触放射线人员的食物中不应含有脂肪。

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有氧氧化是机体获取能量的主要方式。钠缺乏主要表现为肌肉无力或瘫痪、心律失常、横纹肌裂解症及肾功能障碍。增加钙的补充是孕末期的膳食要点之一。婴儿的能量需要包括基础代谢、体力活动、食物特殊动力作用、排泄耗能、能量储存、生长婴儿在8个月后急需从膳食中补充铁。幼儿营养物质的获得需从以母乳为主过渡到以谷类等食物为主。