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【判断题】

年龄别身高可反映机体近期的营养状况。

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幼儿营养物质的获得需从以母乳为主过渡到以谷类等食物为主。绝经后妇女钙来源应以加钙食品和钙补充剂为主。因脂肪受到电离辐射后可产生自由基，故接触放射线人员的食物中不应含有脂肪。2000年中国营养学会提出的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，推出成人碘RNI值高温环境下的失水是消化液分泌减少的主要原因。低温环境是指温度在4℃以下的环境。