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【多选题】

具有抗氧化作用的营养素有()
A.硒
B.叶绿素
C.维生素E
D.β-胡萝卜素
E.维生素C

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关于哺乳期膳食原则的说法不正确的是（）。A．膳食以动物性食物为主，限制蕽水果的摄维生素E是如何发挥抗氧化作用和预防衰老的膳食纤维与哪些疾病有关其可能的机制是什么动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源，但不含B族维生素，因此编畜肉中铁的含量以猪肝最为丰富，且以非血红素形式存在，消化吸收率较高。()缺碘可以导致()A.地方性甲状腺肿B.克汀病C.先天畸形D.流产E.儿童智力低下