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【单选题】

蛋白质变性的本质是______

A．一级结构改变
B、蛋白质水解
C．辅基脱落
D、空间构象破坏
E．蛋白质腐败
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下列蛋白质分子异常或缺失能导致“蚕豆病”的是______A．血红蛋白B．磷酸核苷下列蛋白质分子异常或缺失能导致原发性痛风的是______A．血红蛋白B．磷酸核苷下列蛋白质中属于结合蛋白质的是______A．白蛋白B．球蛋白C．脂蛋白D．组蛋在组成蛋白质的20种氨基酸中，不具有不对称碳原子的是______A．甘氨酸B．精下列不能引起蛋白质变性的是______A．加热B．紫外线C．尿素D．硫酸铵E．重核酸中核苷酸之间的连接方式是______A．2ˊ，5ˊ-磷酸二酯键B．3ˊ，5ˊ