【分析解答题】

陈某(1985年12月31日出生)为报复男朋友张某的始乱终弃，应聘到张某单位附近的饭店当了一名服务员，伺机下手。同时，饭店的杂工李某(1989年4月16日出生)因为工作不认真，经常被老板当众呵斥，工资也经常被克扣。陈某见状便暗中拉拢李某，并肆意挑拨其与老板的关系，撺掇李某“弄出点动静来，既然老头(指老板)不给你好日子过，你也砸了他的买卖算了”。2003年12月24日，张某来该饭店吃晚饭，陈某便暗地里将早已准备好的毒药交给在厨房里工作的李某，要李某在准备端给张某的菜里下毒。李某回到厨房，趁人不备，将小部分毒药拌进了要上给张某的菜里。李某拿着还剩下的大半包毒药，心想：既然要弄出点动静来，死一个两个人怎么行 于是李某便将剩下的毒药拌进了十盘菜里，这些菜分别上给了五桌顾客。

看着张某餐毕离去，陈某忽然心生不忍，她拨打了“110”向警方坦白了毒杀张某的罪行。得到消息的警察马上找到张某，将其送往医院抢救，所幸救治及时，张某的生命得以挽救；同时派人到饭店将陈某、李某控制住。看到警察，李某知道杀害张某的事情败露，便主动向警方交代了还在其他顾客菜里下毒的情况。由于其他受害顾客均已离去，很难及时救治，最后导致5人死亡，8人重伤。
阅读分析上述案例后，请回答以下问题：
就毒杀张某的行为，陈某和李某是何种犯罪形态 (既遂、未遂、预备、中止，并简要说明理由)