讲 demand shifting. 比较简单。教授讲了他朋友开饭馆的例子。晚上7点到9点，供不应求，顾客太多，座位太少。7点之前，座位又都空着。然后他朋友想了个办法，7点之前来的话可以有免费甜品。所以之后7点之前来的人就多了，7点之后来的人就少了。刚好平衡。