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【判断题】

氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的含量。()

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氨基酸按化学结构分为脂肪族氨基酸、芳香族氨基酸和杂环氨基酸。()玉米中的胶蛋白属于半完全蛋白质。()食物蛋白质被水解成氨基酸及小肽后方能被吸收。()酪氨酸属于杂环氨基酸。()蛋白质的互补作用可提高蛋白质的利用率。()氮平衡常用于脂肪代谢的研究。()