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【判断题】

谷物的B族维生素主要分布在胚和糊粉层中。()

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谷物的营养特点是高淀粉、低脂肪。()谷物中的脂类在胚中含量最高。()谷物胚芽中富含维生素E。()棕榈油中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例为1:1。()蛋白质是谷物中含量最多的成分。()牛乳中酪蛋白约占20%，乳清蛋白约占80%。()