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【判断题】

钙不参与血凝过程，不具有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。()

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蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。()肌肉越发达者，活动能量消耗越少。()产能营养素在体内的燃烧和在体外的燃烧所得到的最终产物完全相同，产生的热量也完全相中国营养协会建议膳食碳水化合物的参考摄入量占总能量摄入量的15%～35%。()碳水化合物的生理功能主要有：储存和提供能量，构成组织及重要生命物质，节约蛋白质，食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的氨基酸称限制氨基酸。()