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【判断题】

碳水化合物的生理功能主要有：储存和提供能量，构成组织及重要生命物质，节约蛋白质，抗生酮作用，解毒和增强肠道功能。()

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基础代谢的测量方法有气体代谢法和体表面积计算法。()GI高的食物在胃肠内停留时间短，释放快，血糖浓度波动小。()脂类的生理功能主要有：供给能量，促进脂溶性维生素吸收，维持体温、保护脏器，增加饱蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。()肌肉越发达者，活动能量消耗越少。()产能营养素在体内的燃烧和在体外的燃烧所得到的最终产物完全相同，产生的热量也完全相