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【判断题】

食品中亚硫酸盐的定量测定,通常采用盐酸副玫瑰苯胺法。()

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能破坏、抑制食品的发色因素,使色素退色或使食品免予褐变的添加剂称为漂白剂。()苯甲酸为白色有丝光的鳞片或针状结晶、质轻、无臭。有吸湿性。()亚硫酸能消耗组织中的氧,抑制耗氧性微生物的活力,并能抑制某些微生物活动所必需的镁果干、果脯、蔗糖、果蔬罐头等在加工过程中,常采用熏硫法或亚硫酸溶液浸渍法进行漂白亚硫酸不是强还原剂,故没有显著的抗氧化性。()我国食品卫生标准规定,亚硫酸钠、低亚硫酸钠、焦亚硫酸钠或亚硫酸氢钠不可以用于蜜饯