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【分析解答题】

硒对心脏有保护作用，缺乏可导致克山病。(　　)

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某公司总裁李某到营养门诊咨询。经常规体格测量检查，身高体重均在正常范围。由于工作天晚上街头有很多烤肉摊，很多人吃过肉串后出现恶心，呕吐，有的心慌，难受，上不来气碳水化合物主要来源于谷薯类和蔬菜水果等植物性食物。（）能量的国际单位是焦耳（J），1千卡=4.184千焦。（）不溶性纤维包括纤维素、半纤维素和果胶。（）老年人膳食脂肪的构成比S：M：P=1.5：1.（）