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【多选题】

铅的毒性作用主要损害( )。

A．肝
B．造血系统
C．肾
D．大脑
E．神经系统
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关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，正确的是()。A．二呋喃环末端有双键的毒性黄曲霉毒素主要污染的食物包括()。A．蔬菜B．咸肉C．玉米D．花生E．水果高温防止食物腐败变质的原理为()。A．降低活性水分B．破坏食物的饱和脂肪酸C．杀粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法包括()。A．挑出霉粒B．研磨加工C．活性我国使用最多的农药有()。A．杀菌剂B．杀虫剂C．除草剂D．植物生长调节剂E．杀下列属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是()。A．细胞毒性B．免疫抑制作用