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【多选题】

皂苷的生物学功能为( )。

A．降脂
B．抗凝血
C．抗氧化
D．预防肿瘤
E．减肥
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根据分子中糖基的组成不同，分为()。A．纤维多糖B．均匀多糖C．非均匀多糖或杂多有机硫化物的生物学作用主要是()。A．驱虫B．抑癌C．杀菌D．抗氧化E．抗辐射固醇是存在于生物体内的一种重要的天然活性物质，按原料来源种类分为()。A．动物性大豆异黄酮可以降低胆固醇，含这种成分的大豆蛋白可使动物的()降低。A．低密度脂蛋大豆磷脂是由()等成分组成的。A．卵磷脂B．脑磷脂C．肌醇磷脂D．游离脂肪酸E．天然色素按化学结构类型可分为()。A．多烯色素B．酚类色素C．吡咯色素D．醌酮色