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【多选题】

维生素B1的营养状况评价指标有( )。

A．饮食摄入量
B．尿中硫胺素排出量
C．血浆白蛋白含量
D．谷胱甘肽还原酶活力
E．红细胞转酮醇酶活力系数
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含有维生素K较多的食物有()。A．菠菜B．甘蓝C．牛奶D．苹果E．柑橘维生素D较好的食物来源有()。A．牛奶B．蛋黄C．动物肝脏D．谷类E．海鱼维生素D的前身有()。A．胆固醇B．麦角固醇C．25(OH)D3D．7-脱氢胆固维生素B1又称为()。A．硫胺素B．抗脚气病因子C．抗神经炎因子D．核黄素E．烟维生素B1对胃肠的作用表现在()。A．维持体内正常代谢B．营养神经组织C．使胃肠下列哪些情况需增加维生素E的摄入量()。A．缺锌B．缺铜C．缺镁D．缺钙E．缺铁