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【多选题】

以玉米为主食的人群容易发生癞皮病的主要原因是______。

A．玉米中的烟酸游离型
B．玉米中的烟酸为结合型
C．色氨酸含量低
D．蛋氨酸含量低
E．以上均对
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公共营养师主要从事的工作内容包括______。A．进行人体营养状况评价、管理和指构成比和相对比的正确描述是______。A．构成比说明两者相对水平B．相对比说明计数资料是指______。A．将观察单位按某种属性或类别分组，然后观察单位个数的营养强化是______的主要措施之一。A．营养干预B．治疗疾病C．营养宣教D．食营养素强化剂是______。A．以食物为对象和载体B．维生素、矿物质和氨基酸等加人体内水的来源包括饮水、食物中的水及内生水，通常每人每日______。A．饮水约