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【单选题】

能将碳水化合物和蛋白质彻底分解的消化道部位是______。

A．口腔
B、胃
C．小肠
D、大肠
E．盲肠
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膳食中可摄入一定量的深绿色或黄红色蔬菜补充维生素A原，就生理活性而言，摄入___食品在烹调加工过程中，质量会发生一定的变化。计算食物维生素的真实保留率(TR)可以下食物，每100g可食部含锌最高的是______。A．牡蛎B．鸡蛋C．牛奶D．健康的概念是一种身体、精神上的完满状态，以及良好的适应能力，而不仅仅是_____人体最大的消化腺是______。A．唾液腺B．胃腺C．肠腺D．肝脏E．胰腺儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是______。A．蛋白