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【多选题】

下列食物中属于豆类及制品的有______。

A．大豆
B．豆浆
C．豆腐
D．千张
E．腐竹
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下列叙述正确的是______。A．防腐剂主要通过抑制食品中的微生物生长而起到防止下列些属于抗氧化剂______A．二丁基羟基甲苯B．果胶C．明矾D．没食子酸丙酯唾液可以______。A．引起味觉B．为以后的消化吸收做准备C．保护口腔D．对脂与美容有关的微量元素有______。A．铁B．钙C．锌D．铬E．碘下列说法正确的是______。A．膳食脂肪占总能量来源大于30%为高脂肪膳食B．肥猪肉中含较多的______。A．饱和脂肪酸B．单不饱和脂肪酸C．植物固醇D．胆