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【单选题】

食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是()含量丰富的食品更易产生。

A．碳水化合物
B、蛋白质
C、脂肪
D、纤维素
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

27%的考友选择了A选项

62%的考友选择了B选项

5%的考友选择了C选项

6%的考友选择了D选项

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