试题查看

首页 > 公共营养师考试 > 试题查看
【单选题】

高温灭菌法杀灭微生物、破坏酶类、获得接近无菌食品。罐头高温灭菌常用的温度是()。

A．80～90℃
B、100～120℃
C．130～140℃
D、150～160℃
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

12%的考友选择了A选项

71%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

17%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

下列有机磷农药中毒不能用碱水洗胃的是()。A．甲拌磷B．内吸磷C．敌百虫D．乐果我国的食品卫生法律体系是由()、行政法规、地方性法规、行政规章食品卫生标准及其他我国食品卫生鉴定肉类食品腐败程度的化学指标是()。A．挥发性碱性总氮(TVBN)发芽土豆中损害人体健康的物质是()。A．龙葵素B．亚硝酸盐C．组胺D．棉酚新鲜黄花菜中致病的物质是()。A．氢氰酸B．皂苷C．亚硝酸盐D．秋水仙碱黄曲霉毒素主要危害人体哪个脏器()。A．肺部B．胃肠道C．肝脏D．心脏