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【多选题】

老年人合理膳食安排的基本原则是

A、提供符合老年人营养需要的平衡膳食
B．食品多样化
C．少吃或不吃荤油，肥肉油炸食品，胆固醇较高食品　
D．防止能量过剩引起肥胖
E．不盲目的节制饮食
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膳食调查的最基本的内容是()。A．调查对象的一定时间内食物消耗的种类B．调查习惯UL是()。A．平均每日可以摄入的营养素的最高量B．是一个建议的摄入量C．这一摄尿液的保存方法有()。A．冷藏于4℃B．加入福尔马林C．加入麝香草酚D．加入浓盐食品腐败变质的鉴定指标有A．感官指标B．物理指标C．化学指标D．微生物指标E．放老年人的膳食调整主要包括A．减少能量摄入B．增加优质蛋白质摄入C．增加脂肪摄入D下列()属于中国居民膳食指南的主要内容A．食物多样谷类为主B．多吃蔬菜水果和薯类